Les Salaisons de Pradelles

Monsieur Laurent MONTAGNÉ

Route du Puy

43420 Pradelles

Téléphone : 04 71 00 85 49

https://www.salaisons-de-pradelles.fr...

La Salaison de Pradelles est une charcuterie familiale, traditionnelle et artisanale, située à l'entrée de la Cité de Pradelles, à la pointe sud de la Haute-Loire en Auvergne Rhône-Alpes.

Depuis toujours l'environnement de la Haute-Loire est idéal pour l'élevage des bêtes.

Située à l'intérieur du massif Central, les pins, les hêtres et les sapins dominent ses collines et ses plateaux. Ces arbres sont résistants au froid de l'hiver et à la sècheresse de l'été. La verdure réapparaît chaque année à l'arrivée de la belle saison dès le mois d'avril-mai… et les bêtes en raffolent.
C'est dans le village de Pradelles au début du XXème siècle que Baptiste CHAUSSENDE exerçait le métier de Boucher Expéditeur. Il achetait les bêtes, les abattait et les expédiait aux boucheries situées dans des contrés implantées dans des régions ne réalisant pas d'élevage.

A 1200m d'altitude les 14 salariés fabriquent, font sécher et vendent des charcuteries sèches, des charcuteries fraiches et des conserves de tradition familiale : saucissons, caillettes, ventrèches, jambonnettes, les tripes cuisinées au vin blanc de Notre Dame des Neiges, les lentilles Vertes du Puy, les lentilles aux saucisses campagnardes ainsi qu'une gamme de terrines de campagne.

Période d'ouverture

Toute l'année de 8h à 19h.

Equipements / Loisirs

Equipements

Parking

Services

Dépôt de pain, Dépôt de glace, Boutique en ligne

Modes Paiement

Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces

Gratuit

Non

A proximité

Géolocalisation

Latitude : 44.775349

Longitude : 3.887902

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Source des données

APIDAE - L'information touristique

Données mises à jour le 18/06/2021 00:31:02